Biche à la sauce grand veneur

Biche à la sauce grand veneur

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– Recette: pour
2-3 personnes – Cuisson :
2h – Difficulté :
Facile

Ingrédients:

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  • 2 oignons
  • 2 échalotes
  • huile
  • 40 gr de beurre
  • 1 càs de farine
  • 1 bouquet garni
  • 1/2 L de vin rouge
  • 1/2 L de fond de veau
  • 2 càc de gelée de groseilles
  • 500 gr de rôti de biche

…

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