Citrouille Bleu de Hongrie : conservation longue durée et astuces de cave
La citrouille Bleu de Hongrie fait partie des courges d’hiver les plus adaptées au stockage prolongé. Sa peau épaisse et sa chair dense lui confèrent une aptitude à la conservation supérieure à celle de nombreuses variétés plus aqueuses, comme les citrouilles d’Halloween classiques. Reste à savoir quels paramètres mesurables distinguent réellement cette variété en cave, et comment optimiser chaque facteur …
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