Concombre ou courgette : quelle influence sur votre santé ?

L’acide tartronique présent dans le concombre limite la transformation des glucides en graisses, un atout rarement mis en avant dans les conseils nutritionnels classiques. De son côté, la courgette se distingue nettement grâce à sa teneur élevée en lutéine et en zéaxanthine, deux antioxydants essentiels pour la santé des yeux.Chacun manque de certains micro-nutriments que l’autre possède, même si ambos …

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