Énergie : quel glucide produit le plus ? Comparatif et conseils

Un marathon ne se gagne jamais sur la ligne de départ, mais bien dans les réserves invisibles que chacun traîne avec lui. Glycogène et glucose, ces rivaux silencieux, orchestrent la moindre accélération, la moindre défaillance. À chaque bouchée, à chaque foulée, c’est un duel qui se joue : lequel de ces carburants prendra le pouvoir et mènera la danse jusqu’au …

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