La brick à la tunisienne : un trésor de la cuisine maghrébine

La brick à la tunisienne, cette délicieuse pâtisserie salée, incarne à elle seule l’âme de la cuisine maghrébine. Fine feuille de pâte croustillante, garnie de thon, œuf, câpres et persil, elle règne en maître sur les tables tunisiennes, particulièrement pendant le Ramadan. Chaque bouchée offre un contraste entre la texture croustillante et la farce fondante.

Mais la brick va bien …

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