L’art de réussir un bon rhum arrangé

On imagine parfois que faire un rhum arrangé consiste simplement à laisser quelques fruits macérer dans du rhum. En réalité, cette préparation demande un peu plus d’attention. Comme en cuisine, le choix des ingrédients, les proportions, le temps de repos et l’équilibre global jouent un rôle important. Le rhum arrangé peut ainsi être comparé à une recette, avec ses ajustements …

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