Le secret d’un bon poulet rôti : le choix des légumes

Les pommes de terre, souvent invitées autour du poulet rôti, ne tirent pas toujours leur épingle du jeu face à une chaleur prolongée. Elles risquent de se dessécher, voire de se déliter, là où les carottes, elles, deviennent presque confites et gagnent en douceur. Les oignons, taillés grossièrement, promettent du moelleux, mais attention : privés de jus, ils brûlent en …

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