Objectif d’innovation : définition, enjeux et exemples concrets

Un boulanger se lève un matin avec une idée à faire frémir les puristes : du pain bleu. Pourquoi ce geste inattendu ? Pour provoquer, titiller la curiosité, briser la routine. Ce grain de folie, derrière ses couleurs électriques, n’a rien d’anodin : il répond à une logique, presque mathématique, qui commence par une question limpide : qu’est-ce qu’on veut …

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