Pierre à pizza : placer au fond du four pour une cuisson parfaite ?

Passionnés de cuisine italienne, nombreux sont ceux qui veulent reproduire chez eux la pizza parfaite. La pierre à pizza, cet accessoire en céramique ou en pierre réfractaire, promet une cuisson digne des meilleurs pizzaiolos. Placée au fond du four, elle permet d’atteindre des températures élevées et une répartition uniforme de la chaleur.

Mais est-ce vraiment le secret d’une pizza réussie …

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