Réduire le gaspillage alimentaire : la principale source à éviter

Près de la moitié du gaspillage alimentaire provient directement des foyers, selon l’Ademe. Les erreurs d’achat, la mauvaise gestion des stocks et la méconnaissance des dates de péremption en sont les principales causes. Contrairement à une idée reçue, la grande distribution ne représente qu’une part mineure du phénomène.Les initiatives individuelles, appliquées au quotidien, constituent le levier le plus efficace pour …

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