Sportif: Quel repas est le plus important avant et après l’effort ?

Un footballeur professionnel l’avoue sans détour : choisir ce qu’il met dans son assiette lui cause plus de sueurs froides que la sélection de ses crampons. C’est à table que se joue l’équilibre fragile d’un match, la frontière ténue entre l’entraînement réussi et la séance cauchemardesque.

Mieux vaut miser sur un plat de pâtes, quelques amandes ou un fruit à …

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