Bien choisir son traiteur pour un mariage réussi

Impossible d’oublier ce repas de noces où le saumon s’est fait la malle et où la pièce montée ressemblait à un chantier inachevé. On l’a tous vu, ce mariage où la cuisine laisse un goût d’inachevé, alors qu’une fête réussie tient souvent à la qualité de l’assiette. D’où l’importance de ne pas traiter le choix du traiteur comme un détail …

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