Comment réussir la cuisson Rôti de porc Air Fryer sans le dessécher ?

Le rôti de porc à l’air fryer séduit par sa promesse : une viande dorée en surface, moelleuse à cœur, en moins de temps qu’au four classique. La réalité est plus nuancée. La circulation d’air chaud très intense assèche la surface bien plus vite qu’un four traditionnel, et la plupart des recettes en ligne proposent un minutage fixe par poids …

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