Comment se mange un kaki pour les enfants difficiles : textures et découpes

Un enfant qui repousse son assiette devant un morceau de kaki trop mou ou trop glissant, c’est une scène classique entre octobre et janvier. Le problème vient rarement du goût, plutôt de la texture. Savoir comment se mange un kaki quand on a un mangeur sélectif à table change la donne : le choix de la variété, le niveau de …

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