Noma : nombre de fois où il a remporté le prix du meilleur restaurant

En 2010, le restaurant Noma frappe fort : première place du classement mondial The World’s 50 Best Restaurants. Ce n’est pas un simple coup d’éclat : l’adresse danoise va répéter l’exploit à plusieurs reprises lors de la décennie suivante, se posant en pilier d’un palmarès pourtant réputé pour sa volatilité. Là où d’autres disparaissent aussi vite qu’ils sont apparus, …

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