Pourquoi 40cl en g ne donne pas le même résultat selon les aliments ?

Vous versez 40 cl de lait dans un verre doseur, puis vous posez le tout sur une balance. L’affichage indique un peu plus de 400 g. Le lendemain, vous faites la même chose avec 40 cl de farine. Cette fois, la balance affiche bien moins. Le volume est identique, le poids ne l’est pas. Toute la différence tient à un …

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