Cuisine québécoise : découvrez les plats traditionnels du Québec !

La tourtière se décline en dizaines de variantes selon les régions, alors que la poutine, plat emblématique, n’a été popularisée qu’à partir des années 1960. Les fèves au lard, pourtant associées au petit-déjeuner, étaient à l’origine un repas copieux pour les travailleurs forestiers.

Le sirop d’érable, utilisé dans de nombreux mets, n’est pas un simple accompagnement sucré mais un ingrédient …

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